【下位】 wheat with hard dark-colored kernels high in gluten and used for bread and pasta; grown especially in southern Russia, North Africa, and northern central North America グルテンに富んだ堅く暗い色をした外皮のある麦でパンやパスタに使用される。特に南部ロシア、北アフリカ、北米の中北部で生育した。
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【下位】 hard red wheat grown especially in Russia and Germany; in United States as stock feed 特にロシアとドイツで栽培される堅く赤い小麦。米国では家畜の餌。
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【下位】 wheat with soft starch kernels used in pastry and breakfast cereals ペストリーと朝食用セリアルに使われる柔らかい澱粉を多く含む穀粒を持つ小麦。
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【下位】 hardy wheat grown mostly in Europe for livestock feed 家畜供給のためにヨーロッパの大部分で栽培される耐寒性の小麦。
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【下位】 found wild in Palestine; held to be prototype of cultivated wheat パレスチナの野生で見られる。栽培された小麦のプロトタイプであると考えられる。
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grains of common wheat; sometimes cooked whole or cracked as cereal; usually ground into flour 一般的な小麦の粒。まるごと調理される場合もあるし、シリアルとして割られる場合もある。普通は粉にひく。
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