【下位】 made of white sauce and mashed anchovies ホワイトソース・つぶしたアンチョビーで作ったソース。
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【下位】 for Chinese dishes: apricot preserves and chutney 中国料理用：アンズの砂糖漬けとチャツネ。
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【下位】 spicy sweet and sour sauce usually based on catsup or chili sauce 通常、ケチャップやチリソースをベースにした、香料入りの甘酸っぱいソース。
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【下位】 a sauce like hollandaise but made with white wine and tarragon and shallots instead of lemon juice レモン汁の代わりに白ワイン・タラゴン・シャロットを入れたオランデーズに似たソース。
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【下位】 milk thickened with a butter and flour roux バター・小麦粉のルーでどろりとさせた牛乳。
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【下位】 butter creamed with white wine and shallots and parsley 白ワイン・シャロット・パセリを入れたクリーム状バター。
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【下位】 brown sauce with beef marrow and red wine 牛の骨髄・赤ワインを入れたブラウンソース。
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【下位】 reduced red wine with onions and parsley and thyme and butter 赤ワインにタマネギ・パセリ・タイム・バターを入れて煮詰めたもの。
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【下位】 creamy white sauce made with bread instead of flour and seasoned with cloves and onion 小麦粉の代わりにパンをつかい、クローブ・タマネギで調味したクリーム状のホワイトソース。
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【下位】 brown sauce with sauteed chopped onions and parsley and dry white wine or vinegar 炒めた刻みタマンギ・パセリに辛口白ワインか酢を入れたブラウンソース。
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【下位】 a sauce based on soy sauce 醤油をベースにしたソース。
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【下位】 bouillon or beef stock thickened with butter and flour roux and variously seasoned with herbs or Worcestershire etc. バター・小麦粉のルーで濃くし、香草やウスターソースで味をつけたブイヨンかビーフストック。
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【下位】 allemande sauce with capers ケーパー入りのアルマンドソース。
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【下位】 sauce made with unsweetened chocolate or cocoa and sugar and water 甘くないチョコレートかココア・砂糖・水で作ったソース。
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【下位】 usually catsup with horseradish and lemon juice 通常、セイヨウワサビとレモン汁を入れたケチャップ。
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【下位】 butter creamed with parsley and tarragon and beef extract パセリ・タラゴン・牛肉のエキスを入れたクリーム状のバター。
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【下位】 allemande sauce with curry powder and coconut milk instead of stock カレー粉とストックの代わりにココナッツミルクを入れたアルマンドソース。
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【下位】 sauce Espagnole with extra beef stock simmered down and seasoned with dry wine or sherry 十分な牛肉のブイヨンと辛口ワインやシェリー酒で味付けされたエスパニョールソース。
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【下位】 savory dressings for salads; basically of two kinds: either the thin French or vinaigrette type or the creamy mayonnaise type サラダ用の風味のよいドレッシング。基本的の2つの種類：薄いフレンチ風のまたは酢のタイプ、またはクリーミーなマヨネーズタイプのどちらか。
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【下位】 brown sauce with tomatoes and a caramelized mixture of minced carrots and onions and celery seasoned with Madeira トマトと刻んだにんじん、たまねぎ、およびセロリのキャラメリゼ混合物がマデイラで調味されている茶色のソース。
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【下位】 a sauce made by adding stock, flour, or other ingredients to the juice and fat that drips from cooking meats 調理した肉から落ちる肉汁と脂にスープ、小麦または他の材料を加えることで作らっれるソース。
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【下位】 butter and sugar creamed together with brandy or other flavoring and served with rich puddings バター・砂糖にブランディーや香料を混ぜてクリーム状にしたもの、こくのあるプディングに添える。
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【下位】 eggs and butter with lemon juice 卵・バター・レモン汁で作る。
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【下位】 creamy white sauce with horseradish and mustard 西洋ワサビ・マスタードを入れたクリーム状のホワイトソース。
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【下位】 veloute sauce with sauteed chopped onion and paprika and cream 炒めた刻みタマネギ・パプリカ・クリームを入れたブルーテソース。
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【下位】 brown sauce and tomato puree with onions and mushrooms and dry white wine 玉ねぎ、キノコ、辛口の白ワインを加えたブラウンソースとトマトピューレ。
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【下位】 brown sauce with mushrooms and red wine or Madeira マッシュルームに赤ワインかマデイラワインを入れたブラウンソース。
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【下位】 spicy sauce often containing chocolate しばしばチョコレートを含む香ばしいソース。
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【下位】 brown sauce and sauteed mushrooms ブラウンソースとソテーしたキノコ。
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【下位】 sauce of prepared mustard thinned with vinegar and vegetable oil with sugar and seasonings 砂糖と調味料で味付けされた酢と植物油が加えられた調理済みのソース。
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【下位】 white sauce with whipping cream and shrimp butter ホイップクリーム・シュリンプバターを入れたホワイトソース。
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【下位】 lobster butter and cream and egg yolks seasoned with onions and sherry or Madeira 玉ねぎとシェリー、とマデリアで味付けされたロブスターバター、クリームと卵黄。
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【下位】 any of numerous sauces for spaghetti or other kinds of pasta スパゲッティーなどのパスタ用のいろいろなソース。
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【下位】 for Chinese dishes: peach preserves and chutney 中国料理用：モモの砂糖漬けとチャツネで作る。
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【下位】 for venison: brown sauce with sauteed vegetables and trimmings and marinade and plenty of pepper シカの肉用：炒めた野菜・添え物・マリネー・多量のコショウを入れたブラウンソース。
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【下位】 a sauce typically served with pasta; contains crushed basil leaves and garlic and pine nuts and Parmesan cheese in olive oil 通常パスタで出されるソース。オリーブ油に、押しつぶされたバジルの葉、ニンニク、松の実及びパルメザン・チーズを含む。
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【下位】 for Chinese dishes: plum preserves and chutney 中国料理のための：プラムの砂糖煮とチャツネ。
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【下位】 allemande sauce with chopped parsley 刻みパセリを入れたアルマンドソース。
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【下位】 veloute sauce seasoned with chopped chervil, chives, tarragon, shallots and capers 刻んだチャービル、エゾネギ、タラゴン、エシャロットとケッパーで味をつけされたブルーテソース。
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【下位】 a mayonnaise sauce flavored with herbs and mustard and capers; served with e.g. salad and cold meat 香草・マスタード・ケーパーで香りづけしたマヨネーズソース。サラダや冷肉にかける。
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【下位】 veloute or brown sauce with sauteed chopped onion and dry white wine and sour cream 炒めた刻みタマネギ・辛口白ワイン・サワークリーム入りのブルーテソースまたはブラウンソース。
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【下位】 for preparing snails: butter seasoned with shallots and garlic and parsley カタツムリの調理用：シャロット・ニンニク・パセリで調味したバター。
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【下位】 veloute sauce with sauteed chopped onions and whipping cream 炒めた刻みタマネギ・ホイップクリーム入りのブルーテソース。
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【下位】 mayonnaise with chopped pickles and sometimes capers and shallots and parsley and hard-cooked egg; sauce for seafood especially fried fish 切られたピクルス、時々、ケイパー、エシャロット、パセリと堅くゆでた卵とマヨネーズ。魚介類、特に魚のフライにかけるソース。
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【下位】 white sauce made with stock instead of milk ミルクの代わりにストックで作ったホワイトソース。
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【下位】 white or veloute sauce with wine and stock variously seasoned with onions and herbs; for fish or meat ワイン・タマネギと香草で香りづけしたスープを入れたホワイトソースかブルーテソース。魚あるいは肉用。
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【下位】 a savory sauce of vinegar and soy sauce and spices ダイズ・酢・香辛料で作ったピリッとするソース。
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【上位】 behave in a certain manner; show a certain behavior; conduct or comport oneself; "You should act like an adult"; "Don't behave like a fool"; "What makes her do this way?"; "The dog acts ferocious, but he is really afraid of people" 特定の方法で振る舞う。特定の振舞いを示す。行う、または立派に振舞う。
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【上位】 cause to change; make different; cause a transformation; "The advent of the automobile may have altered the growth pattern of the city"; "The discussion has changed my thinking about the issue" 変化させる。変える。変形を引き起こす。
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