【上位】 any of a large group of nitrogenous organic compounds that are essential constituents of living cells; consist of polymers of amino acids; essential in the diet of animals for growth and for repair of tissues; can be obtained from meat and eggs and milk and legumes; "a diet high in protein" 生きた細胞の主要な成分である窒素有機化合物の大きなグループの総称。アミノ酸の重合体から成る。成長と組織の修復のために動物の食事にとって不可欠である。肉、卵、ミルク、およびマメ科植物から得ることができる。
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